Rigatonis à la saucisse de dinde et au chou frisé
7
Points®
Temps total: 32 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Nous avons raclé les particules brunies dans le poêlon avec le bouillon pour faire une sauce simple bien assaisonnée grâce à la saucisse.
Ingrédients
Rigatoni non cuits
2 tasse(s)
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé, ou au goût, pour la cuisson des pâtes
Saucisse de dinde crue
8 oz, douce, italienne
Chou vert frisé, non cuit
4 tasse(s), chou frisé cru, haché grossièrement en petites bouchées
Bouillon de poulet en conserve
1 tasse(s)
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Fromage parmesan râpé
½ tasse(s), parmigiano-reggiano recommandé
Instructions
1
Cuire les rigatonis dans de l’eau salée selon les directives sur l’emballage; égoutter.
2
Entretemps, enlever les boyaux et faire cuire la viande des saucisses dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen en défaisant la chair, environ 3 minutes. Ajouter le chou frisé et cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’il soit ramolli, environ 3 à 5 minutes.
3
Ajouter le bouillon dans le poêlon et racler pour détacher les particules brunies à l’aide d’une cuillère en bois; saler et poivrer. Couvrir le poêlon et réduire à feu doux; mijoter jusqu'à ce que le chou frisé soit tendre, environ 5 à 10 minutes. Incorporer les rigatonis et faire chauffer le tout jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
4
Parsemer chaque portion d’environ 30 ml (2 c. à soupe) de fromage avant de servir. Donne environ 375 ml (1½ tasse) par portion.
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