Ragoût à la saucisse italienne, au poulet et aux légumes
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Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ce sauté prêt en quelques minutes est plein de gros morceaux de légumes consistants. Délicieux mélangé à des pâtes de blé entier ou servi avec un petit pain de blé.
Ingrédients
Huile d'olive
½ cuillère(s) à thé, extra-vierge
Oignons hachés, en conserve
½ tasse(s)
Champignons cremini
1½ tasse(s)
Brocoli surgelé, haché
1 tasse(s)
Ail émincé
½ cuillère(s) à thé
Flocons de piment rouge
¼ cuillère(s) à thé
Saucisse de poulet cuite
1 oz, tranchée finement
Épinards, non cuits
2 tasse(s)
Fromage parmesan râpé
1 cuillère(s) à thé
Sauce tomate en conserve
¼ tasse(s)
Instructions
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Chauffer l’huile à feu moyen-vif dans une poêle antiadhésive. Ajouter l’oignon, les champignons et le brocoli et faire cuire 5 à 10 minutes, jusqu’à ce l’oignon soit ramolli. Ajouter l’ail, les flocons de piment et la saucisse; cuire une minute de plus. Ajouter le vin et laisser réduire 1 minute. Incorporer la sauce tomate et les jeunes épinards. Cuire jusqu’à ce que les ingrédients soient de chaleur égale et que les épinards soient flétris. Recouvrir de pécorino et servir.
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