Radis rôtis au citron et à l’aneth
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Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Les radis rôtis sont délicieusement croquants à l’extérieur, mais légèrement juteux à l’intérieur. Nous les garnissons de citron, d’aneth et d’ail pour qu’ils accompagnent pratiquement n’importe quel plat.
Ingrédients
Radis
2 livre(s), parés, coupés en deux sur la verticale
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Sel kasher
¾ cuillère(s) à thé, ou au goût
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé, ou au goût
Aneth frais
1 cuillère(s) à thé, émincé
Zeste de citron
½ cuillère(s) à thé
Jus de citron frais
½ cuillère(s) à thé
Ail émincé
½ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Tapisser deux plaques à cuisson de papier parchemin et réserver.
2
Dans un bol moyen, mélanger les radis, l’huile, le sel et le poivre. Disposer les radis sur les plaques à cuisson préparées en une seule couche, les côtés coupés vers le bas (ils seront entassés); faire rôtir pendant 10 minutes en remuant une fois et en changeant les plaques de position dans le four après 5 minutes.
3
Placer les radis à la cuillère dans un bol de service et mélanger avec l’aneth, le zeste et le jus de citron et l’ail, puis servir immédiatement.
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