Poulet barbecue avec patates douces grillées
2
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Paprika doux
2 cuillère(s)
Poudre de chili Ancho
1 cuillère(s)
Sucre
1 cuillère(s)
Moutarde sèche
1½ cuillère(s) à thé
Cannelle moulue
1½ cuillère(s) à thé
Cumin moulu
1½ cuillère(s) à thé
Poudre d'ail
1½ cuillère(s) à thé
Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit
1 livre(s), 4 morceaux de 110 g
Patate(s) douce(s)
2 grand(e)(s)
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Instructions
1
Mélanger les ingrédients à partir du paprika jusqu'au sucre. Quelques heures avant de faire cuire sur le gril, frotter les poitrines de poulet avec le mélange d'assaisonnements. Couvrir et réfrigérer jusqu'à 15 minutes avant la cuisson au gril.
2
Peler les patates douces et couper en tranches d'environ 1 cm. Mettre dans une casserole et recouvrir d'eau froide salée; porter à ébullition à feu moyen. Faire bouillir de 3 à 4 minutes, puis égoutter et laisser refroidir.
3
Quand vous devrez griller, préchauffer le gril, vaporiser les patates d'enduit à cuisson ou d'huile d'olive et les saler. Saler les poitrines de poulet. Mettre les patates et le poulet sur le gril et faire cuire jusqu'à ce que la cuisson soit complète. Le mélange d'assaisonnements donne une teinte rouge au poulet, alors faites attention à ne pas le faire cuire trop longtemps.
4
Portion : 1 poitrine de poulet et 1⁄4 de patates douces
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