Pouding au riz et aux bleuets pour le déjeuner
8
Points®
Temps total: 23 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 13 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Qui a dit qu'on ne pouvait commencer sa journée par un dessert? Notre pouding au riz est si délicieux et nourrissant, que vous aurez envie d'en manger tout le temps.
Ingrédients
Sucre
¼ tasse(s)
Lait écrémé sans gras
2 tasse(s)
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Succédané d'œuf sans MG
¾ tasse(s)
Zeste de citron
2 cuillère(s) à thé
Riz brun cuit
1½ tasse(s)
Bleuets surgelés sans sucre ajouté
2 tasse(s), décongelé
Instructions
1
Mélanger le sucre, le lait et le sel dans une poêle; laisser chauffer jusqu'à ce que le lait frémisse.
2
Mettre le succédané d'œuf dans une jatte et ajouter ½ tasse de préparation au lait aux œufs; fouetter la préparation pour la réchauffer. Ajouter dans la poêle à la préparation de lait restante. Cuire sur feu doux environ 7 à 8 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que la préparation ait la consistance de la pâte à crêpes.
3
Incorporer le zeste et le jus. Faire chauffer sur feu doux environ 5 minutes. Retirer du feu et répartir dans 4 bols. Recouvrir chacun de ½ tasse de bleuets. Donne environ 1,25 tasse par portion.
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