Poires rôties avec garniture croustillante à l’avoine et aux raisins secs
4
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Pour savoir si vos poires sont mûres, appuyez doucement près de la tige. Si elles sont prêtes à manger, la chair devrait s’enfoncer un peu.
Ingrédients
Beurre non salé
1 cuillère(s), froid, coupé en morceaux de 0,6 cm (1/4 po)
Beurre non salé
1 cuillère(s) à thé, froid, coupé en morceaux de 0,6 cm (1/4 po)
Farine tout usage
2 cuillère(s) à soupe
Avoine à l'ancienne crue
2 cuillère(s) à soupe
Cassonade blonde, non compactée
1 cuillère(s) à soupe
Graines de citrouille vertes (pepitas)
1 cuillère(s)
Raisins secs sans pépins
1 cuillère(s) à soupe, hachés
Cannelle moulue
¼ cuillère(s) à thé
Zeste de citron
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
1 pincée(s)
Pommes Bartlett
4 grand(e)(s), ou Anjou, fermes, non pelées, coupées en deux et épépinées
Instructions
1
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium ou de papier parchemin.
2
Dans un petit bol, utiliser une fourchette pour défaire le beurre dans la farine jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la semoule de maïs grossière; ajouter l’avoine, le sucre, les graines de citrouille, les raisins secs, la cannelle, le zeste et le sel jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
3
Couper une mince tranche du côté arrondi de chaque moitié de poire pour qu’elle puisse tenir debout; placer les moitiés de poire sur la plaque de cuisson préparée. Garnir chaque moitié de poire de 22 ml (1 1/2 c. à soupe) de garniture; cuire jusqu’à ce que cette dernière soit dorée et les poires tendres, de 25 à 30 minutes. Servir chaud ou tiède.
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