Omelette au fromage et aux herbes
2
Points®
Temps total: 14 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 4 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Il y a quelque chose de si réconfortant dans les saveurs simples provenant d’ingrédients simples. Qui aurait cru que quelque chose d’aussi facile pouvait être aussi bon? Faite de seulement trois ingrédients, cette omelette moelleuse et savoureuse deviendra votre nouvelle référence. Accompagnez votre savoureux plat principal du matin d’un fruit frais. Pour faire passer cette omelette au niveau supérieur, prenez deux tomates mûres du marché ou du rayon des fruits et légumes et coupez-les en morceaux pour votre omelette.
Ingrédients
Œuf(s)
4 moyen, légèrement battus
Persil frais
⅓ tasse(s), à feuilles plates, finement hachées
Fromage cheddar léger
½ tasse(s), émincé(s)
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Instructions
1
À l’aide d’une fourchette, fouetter deux œufs, la moitié du persil et 15 ml (1 c. à soupe) d’eau dans un petit bol. Saler et poivrer.
2
Vaporiser légèrement d’huile un grand poêlon à frire antiadhésif de 20 cm et chauffer à feu moyen-vif. Verser le mélange d’œufs et faire cuire pendant 15 secondes, ou jusqu’à ce que le mélange commence à prendre sur les bords. À l’aide d’une spatule, tirer doucement les bords de l’omelette vers le centre de la poêle, en laissant l’œuf non cuit couler en dessous.
3
Continuer ainsi jusqu’à ce que l’omelette soit presque prise. Saupoudrer uniformément la surface de la moitié du fromage. À l’aide d’une spatule, plier l’omelette en deux. Faire cuire pendant 30 secondes de plus. Faire glisser sur une assiette de service. Répéter pour faire une autre omelette. Servir.
4
Par portion : 1 omelette par personne
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