Mélange à chocolat chaud épicé au chai
4
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 56 • Difficulté: Facile
Débordant de toutes les épices chaleureuses comme la cannelle, la noix de muscade et le piment de la Jamaïque, ce mélange de chocolat chaud est prêt en aussi peu de temps qu’il faut pour faire chauffer la bouilloire. Mélangez le tout dans un grand bol, puis mettez-le dans des pots. C’est suffisant pour sept pots de 250 ml (8 oz) ou 14 petits pots de 120 ml (4 oz). Amusez-vous à emballer le mélange dans de jolis bocaux, à les attacher avec des rubans et à les offrir à des amis et des voisins, ou aux enseignants de vos enfants pour les fêtes. N’oubliez pas de laisser un pot à la maison pour vous!


Ingrédients
Colorant à café, produit non laitier, en poudre
2 tasse(s)
Sucre
1½ tasse(s)
Poudre de cacao sans sucre ajouté
1½ tasse(s)
Lait instantané en poudre, sans MG
1 tasse(s)
Cassonade non compactée
1 tasse(s)
Mini pépites de chocolat, mi-sucrées
½ tasse(s)
Gingembre haché
2½ cuillère(s) à thé
Cannelle moulue
2½ cuillère(s) à thé
Clous de girofle moulus
1½ cuillère(s) à thé
Cardamome moulue
1¼ cuillère(s) à thé
Noix de muscade moulue
1¼ cuillère(s) à thé
Quatre-épices moulues
1 cuillère(s) à thé
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé
Poivre blanc
½ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Dans un grand bol, mélanger au fouet tous les ingrédients. Répartir le mélange à chocolat chaud dans 7 pots de 250 ml (8 oz) munis d’un couvercle. Couvrir et conserver à température ambiante jusqu’à 2 mois.
2
Pour servir le chocolat chaud, mettre 30 ml (2 c. à soupe combles) de mélange dans une tasse. Incorporer 180 à 250 ml (6 à 8 oz) d’eau chaude jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
3
Par portion : 250 ml (8 oz) de chocolat chaud à partir de 30 ml (2 c. à soupe) de mélange
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