Limonade de pêche alcoolisée
4
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Les pêches cueillies en pleine saison sont merveilleusement parfumées et sucrées et permettent de concocter un superbe cocktail à faible teneur en sucre. Nous passons le fruit au mélangeur pour former la base du goût de la boisson, mais en laissant la peau pour que la boisson gagne en couleur et en saveur de pêche. La base fruitée peut être faite à l’avance. N’incorporez l’eau gazéifiée qu’au moment de servir, pour éviter qu’elle perde ses bulles.
Ingrédients
Pêche(s)
3 moyen, mûres, divisées
Vodka
¾ tasse(s), 175 ml (¾ tasse)
Jus de citron frais
½ tasse(s)
Sucre
2 cuillère(s)
Eau de Seltz nature ou sans saveur
12 oz liq., (1½ tasse) d’eau gazéifiée au citron (ou plus au goût), refroidie
Instructions
1
Hacher 2 pêches et la moitié de la troisième. Couper la moitié de pêche restante en 6 tranches.
2
Dans un mélangeur, réduire la vodka, le jus de citron, le sucre et les pêches hachées en purée lisse. Verser le mélange de pêches dans un pichet. Incorporer l’eau gazéifiée. Mettre des glaçons dans 6 verres. Répartir le cocktail dans les verres et ajouter de l’eau gazéifiée (si désiré). Garnir chaque verre d’une tranche de pêche.
3
Par portion : environ 150 ml (⅔ tasse) sans glaçons
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