Lasagne grillée en papillote
7
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une lasagne maison fromagée et bouillonnante prête en 40 minutes? Sur le gril, tout est possible. Au lieu de cuire longtemps dans une cocotte géante, cette merveille remplie de légumes se grille directement en portions individuelles dans des papillotes de papier d’aluminium. (Amusant!) Les pâtes sans précuisson dans l’eau bouillante et la sauce marinara en pot réduisent la préparation au minimum et feront de cette recette un nouveau plat favori des soirs de semaine.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Sauce marinara sans matières grasses en conserve
1⅛ tasse(s)
Courgette
4 tasse(s), tranchées finement (environ 2 petites courgettes coupées en tranches de 0,3 cm [⅛ po] d’épaisseur)
Courge d'été jaune
4 tasse(s), tranché(s), tranchées finement (environ 2 petites courges coupées en tranches de 0,3 cm [⅛ po] d’épaisseur)
Nouilles de lasagnes, sans cuisson
7 oz, (12 pâtes)
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé, et plus pour assaisonner
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé, et plus pour assaisonner
Fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
¾ tasse(s)
Tomate(s) cerise
2 tasse(s), coupées en deux
Basilic frais
¼ tasse(s), haché
Échalote(s)
2 cuillère(s), hachée finement
Vinaigre de vin rouge
1½ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Vaporiser un gril d’enduit à cuisson. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Sur une surface de travail, empiler 2 feuilles de papier d’aluminium antiadhésif (ou de papier d’aluminium résistant vaporisé d’enduit antiadhésif) de 45 x 30 cm (18 x 12 po). Répéter cette étape 3 fois pour former 4 piles.
2
Dans un bol moyen, combiner la sauce marinara et 280 ml (1⅛ tasse) d’eau. Dans un grand bol, mélanger les courgettes et les courges. Disposer une pâte à lasagne sur chaque pile de papier d’aluminium. Verser 45 ml (3 c. à soupe) de sauce marinara sur chaque pâte. (Il est possible que la sauce s’étende.) Disposer 250 ml (1 tasse) de tranches de courges sur chaque pâte recouverte de sauce marinara, de façon à faire chevaucher les tranches comme des bardeaux. Assaisonner chaque lasagne d’une pincée de sel et de poivre noir. Parsemer 22 ml (1½ c. à soupe) de fromage sur chaque lasagne. Répéter les couches une fois. Garnir chaque lasagne d’une des pâtes restantes. Étendre 45 ml (3 c. à soupe) de la sauce marinara sur chaque pâte. Replier le papier d’aluminium sur les lasagnes et sceller les papillotes fermement.
3
Disposer les papillotes, le pli vers le haut, sur le gril. Refermer le couvercle et griller les papillotes pendant 10 minutes. Retourner les papillotes. Refermer le couvercle et griller pendant encore 10 minutes. Retirer les papillotes du gril. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de les ouvrir. (Ouvrir les papillotes avec précaution; il y aura beaucoup de vapeur.)
4
Entretemps, dans un bol moyen, combiner les tomates, le basilic, l’échalote, le vinaigre et le 1 ml (¼ c. à thé) restant du sel et du poivre noir; bien mélanger pour enrober. Avant de servir, déposer à la cuillère le mélange de tomates sur les lasagnes.
5
Par portion : 1 papillote de lasagne et 125 ml (½ tasse) de garniture de tomates
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