Gâteaux de maïs sucrés
6
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Goûtez ce petit gâteau familial qui accompagne délicieusement une salade ou un bol de soupe. Ou avec du yogourt pour un petit-déjeuner nutritif.
Ingrédients
Semoule de maïs non cuite
⅔ tasse(s)
Farine blanche
⅓ tasse(s)
Sucre brun foncé
3 cuillère(s) à soupe
Levure chimique
1 cuillère(s) à thé
Bicarbonate de soude
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Cannelle moulue
½ cuillère(s) à thé
Blancs d'œufs
70 g, légèrement battus
Jus de pomme
¾ tasse(s)
Vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère(s) à thé
Huile de colza
1½ cuillère(s) à thé
Maïs cuit
1 morceau(x), environ 1/2 tasse de grains.
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser un moule à 6 muffins d'enduit à cuisson.
2
Mélanger les ingrédients et verser le tout dans les moules à muffins huilés.
3
Cuire au four de 16 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau ressorte sec.
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