Gruau aux pommes et à la cannelle cuit au four
4
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Prenez de l’avance avec ce plat matinal consistant qui se prépare en un tour de main et qui cuit en moins d’une demi-heure. Pendant quelques jours, vous aurez un repas simple et sain pour le déjeuner : il vous suffira d’en réchauffer une part au four à micro-ondes pendant environ une minute et de la garnir de fruits. Les pommes râpées dans la préparation d’avoine ajoutent une texture croquante et une saveur sucrée, remplaçant la grande quantité de sucre que vous pourriez autrement vous imaginer. Même si nous avons opté pour des petits fruits en garniture, vous pouvez utiliser les fruits que vous avez sous la main : essayez de la banane en tranches, des quartiers d’orange, des arilles de grenade ou de la poire en dés.
Ingrédients
Avoine à l'ancienne crue
2¼ tasse(s)
Cassonade, compactée
¼ tasse(s)
Cannelle moulue
2 cuillère(s) à thé
Levure chimique
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Lait écrémé sans gras
1⅓ tasse(s)
Eau
¾ tasse(s)
Extrait de vanille
1 cuillère(s) à thé
Œuf(s)
2 grand(e)(s)
Pomme(s)
2 moyen, non pelées, évidées et râpées
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Oix de pécan hachées (non salées, crues ou grillées à sec, sans sucre ajouté)
⅓ tasse(s)
Fraises
1 tasse(s), crues, coupées en deux ou en quartiers
Bleuets
1 tasse(s)
Framboises
1 tasse(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Dans un grand bol, incorporer l’avoine, la cassonade, la cannelle, la poudre à pâte et le sel et mélanger. Dans un bol moyen, fouetter le lait, l’eau, la vanille et les œufs. Incorporer la préparation de lait à celle d’avoine, puis les pommes râpées et mélanger.
2
Verser la préparation dans un plat de cuisson de 28 x 18 cm (11 x 7 po) recouvert d’enduit antiadhésif. Parsemer le dessus uniformément de pacanes. Cuire à découvert à 190 °C (375 °F) jusqu’à ce que le tout soit cuit, de 25 à 30 minutes. Couper en 6 parts et servir chaud avec des petits fruits.
3
Par portion : 1 part de préparation à l’avoine et 125 ml (½ tasse) de petits fruits
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