Galettes d’agneau épicées à l’indienne avec petits pois et tomate (keema matar)
1
Points®
Temps total: 28 min • Préparation: 18 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Cuisez ces savoureuses galettes d’agneau haché sous le grilloir au four ou sur le gril pour vous en régaler toute l’année. Servez-les avec du jus de citron fraîchement pressé ou votre chutney préféré.
Ingrédients
Agneau, gigot, paré, cru
1¼ livre(s), haché ou autre partie d’agneau haché maigre
Garam masala
2 pincée(s)
Coriandre moulue
2 cuillère(s) à thé
Cumin moulu
1 cuillère(s) à thé
Curcuma moulu
½ cuillère(s) à thé
Sel de mer
6 g
Tomate allongée
2 moyen, épépinées et coupées en morceaux de 0,60 cm (1/4 po)
Petits pois surgelés
1 tasse(s), petits
Yogourt, à faible teneur en MG, nature
¾ tasse(s)
Coriandre
2 cuillère(s) à soupe, fraîche, hachée
Zeste de citron
1 cuillère(s) à thé
Citron(s)
1 moyen, coupé en quatre, pour servir
Instructions
1
Tapisser une grande plaque à cuisson de pellicule plastique.
2
Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients, sauf les quartiers de citron, avec les mains ou une cuillère en bois, jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Former 12 galettes de 6 à 7,5 cm (21/2 à 3 po); les mettre sur la plaque à cuisson préparée et les réfrigérer pendant 20 minutes.
3
Préchauffer le gril (ou le grilloir) à feu vif. Cuire les galettes sur le gril ou dans la plaque à cuisson au four, en les retournant délicatement une fois, environ 4 à 5 minutes par côté.
4
Donne 3 galettes par portion.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.