Frittata aux légumes
1
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Maintenez la fraîcheur de vos oeufs : conservez-les dans le réfrigérateur à l'écart des aliments qui sentent fort.
Ingrédients
Poivron(s) doux rouge
½ petit(s), tranché finement
Courgette
1 moyen, râpé
Tomate(s)
1 moyen, hâché
Œuf(s) cru(s)
2 grand(e)(s), battu légèrement
Lait écrémé sans gras
¾ tasse(s)
Origan séché
¼ cuillère(s) à thé
Thym séché
¼ cuillère(s) à thé
Persil frais
1 cuillère(s), hâché
Instructions
1
Vaporiser une petite poêle allant au four d'enduit à cuisson et chauffer. Ajouter le poivron rouge, la courgette et la tomate; cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2
Dans un petit bol, mélanger les oeufs, le lait, les fines herbes et le persil. Incorporer les légumes, réduire le feu et cuire jusqu'à ce que les oeufs soient fermes.
3
Mettre la poêle sous le gril préchauffé et cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servir immédiatement.
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