Déjeuner hyperprotéiné à base de saucisses et d’œufs
2
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 10 min • Cuisson: 50 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Cette casserole déjeuner regorge de légumes et de saucisses, et elle ne pourrait pas être plus simple à préparer. Gardez-en à portée de main pour la semaine et faites-en réchauffer au besoin pendant 2 à 2½ minutes au four à micro-ondes. Si vous oubliez de décongeler les légumes surgelés à l’avance, vous pouvez les faire décongeler au micro-ondes pendant quelques minutes. Veillez à les éponger afin qu’ils ne libèrent pas trop d’eau dans le plat.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Œuf(s)
15 grand(e)(s)
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Saucisse de poulet cuite
12 oz, tranchées
Mélange de poivrons et d'oignons surgelés
14 oz, décongelés
Tomate(s) cerise
1 tasse(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (375 °F). Vaporiser d’enduit végétal un plat de cuisson de 28 cm x 17,5 cm (11 po x 7 po).
2
Dans un grand bol, fouetter les œufs, le sel et le poivre jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Incorporer la saucisse. Étaler les poivrons et les oignons sur une couche d’essuie-tout ou un linge à vaisselle; les éponger délicatement. Incorporer le mélange de poivrons et de tomates au mélange d’œufs. Verser le mélange d’œufs dans le plat de cuisson préparé. Cuire jusqu’à ce que le tout soit pris, environ 45 à 50 minutes. Couper en 6 morceaux égaux.
3
Portion : 1 morceau
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