Croustade aux pommes et à la rhubarbe
6
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 40 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Rhubarbe, non cuit
350 g, pelées, coupées en tranches
Pomme(s)
2 moyen, pelées, évidées et coupées en dés
Farine de maïs blanche complète
2 cuillère(s) à thé
Gingembre crystalisé
50 g, écrasé
Avoine roulée non cuit
½ tasse(s)
Cassonade blonde, non compactée
1½ cuillère(s) à soupe
Cannelle moulue
½ cuillère(s) à thé
Beurre non salé
¼ tasse(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Placer la rhubarbe et la pomme dans un plat allant au four (environ 19 cm [7,5 po] de diamètre et 4 cm [1,6 po] de profondeur) et saupoudrer de farine de maïs. Mélanger pour enrober tous les morceaux. Incorporer le gingembre cristallisé et cuire au four, à découvert, pendant 15 minutes.
2
Pendant ce temps, mélanger les flocons d’avoine avec la farine, le sucre et la cannelle. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3
Saupoudrer uniformément le mélange d’avoine sur la rhubarbe et remettre au four pour 25 minutes supplémentaires. Servir chaud.
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