Crème au citron et aux framboises
5
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Le secret de notre crème si riche? Utiliser comme base du yogourt égoutté, qui donne du fromage de yogourt.
Ingrédients
Yogourt léger à la vanille artificiellement sucré
32 oz
Jus de citron frais
2 cuillère(s)
Framboises
2 tasse(s)
Sucre en poudre (confiserie)
⅓ tasse(s)
Zeste de citron
1 cuillère(s) à thé
Instructions
1
Vider le yogourt dans un tamis à fromage ou dans une grande passoire recouverte d'une étamine. Placer au-dessus d'un récipient assez grand pour recueillir le liquide et le mettre au réfrigérateur pendant 8 heures ou toute la nuit. Jeter le petit-lait et recueillir le fromage de yogourt.
2
Mélanger le fromage de yogourt, le jus et le zeste de citron et le sucre dans une grande jatte. Répartir dans 6 coupes à dessert. Faire refroidir 4 heures au réfrigérateur. Retirer du réfrigérateur et déposer 1/3 tasse de tasse de framboises sur le dessus.
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