Écorce de yogourt glacée aux bleuets et aux biscuits Graham
2
Points®
Temps total: 1 h 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 16 • Difficulté: Facile
Cette écorce glacée est une façon ingénieuse de déguster un dessert glacé et un biscuit en une seule bouchée. La recette ne prend que quelques minutes à préparer et les biscuits peuvent être conservés au congélateur pour des desserts faciles en semaine et des collations rafraîchissantes après l’école. L’écorce est une excellente friandise en soi, mais elle peut également servir de base ou de garniture à des petits fruits frais et à du yogourt. Vous pouvez également présenter l’écorce glacée au centre de votre assiette de dessert, nappée d’une sauce aux fruits frais faite maison et de quelques petits fruits frais en guise de garniture.
Ingrédients
Yogourt grec nature à faible teneur en MG
2 tasse(s)
Nectar d'agave
2 cuillère(s) à soupe
Zeste de citron
1 cuillère(s) à thé
Jus de citron frais
1 cuillère(s) à thé
Bleuets
2 tasse(s)
Craquelins Graham
6 carrés, écrasés (divisés)
Instructions
1
Recouvrir un moule de 22,5 x 33 cm (9 x 13 po) de papier d’aluminium, en laissant dépasser le papier des rebords du moule.
2
Dans un petit bol, mélanger le yogourt, l’agave et le zeste et le jus de citron; incorporer les bleuets et 90 ml (6 c. à soupe) de biscuits Graham écrasés. Avec le dos de la cuillère, étaler la préparation en couche uniforme dans le moule préparé; saupoudrer du reste des biscuits Graham écrasés.
3
Recouvrir le moule de papier d’aluminium et congeler pendant au moins 1 heure.
4
Au moment de servir, retirer du congélateur, découvrir le moule et sortir l’écorce de yogourt glacé en tirant sur les rebords du papier d’aluminium. Couper en 16 morceaux égaux (si l’écorce est trop dure à couper, laisser reposer quelques minutes jusqu’à ce qu’elle ramollisse légèrement). Conserver l’écorce au congélateur dans un contenant fermé hermétiquement jusqu’au moment de servir.
5
Portion : 1 morceau
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