Bruschetta pour petit-déjeuner
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Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Préparez un brunch en servant de la bruschetta avec divers aliments du petit-déjeuner tels que les fruits frais et le yogourt.
Ingrédients
Blancs d'œufs
6 portion(s), grand(s)
Œuf(s) cru(s)
3 grand(e)(s)
Oignon(s)
1 moyen, hâché
Tomate(s)
1 grand(e)(s), beefsteacks, épépinées et hâchées
Basilic frais
¼ tasse(s), hâché
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Pain riche en fibres
6 tranche(s), grillé et coupé en 4 morceaux dans la diagonale
Instructions
1
À l'aide d'une fourchette, battre légèrement les blancs d'oeufs et les oeufs.
2
Dans une grande poêle antiadhésive vaporisée d'enduit à cuisson, faire suer les oignons à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, environ 5 minutes. Ajouter les tomates et cuire 1 minute de plus.
3
Ajouter les oeufs et les brouiller jusqu'à ce qu'ils soient cuits, environ 2 minutes. Ajouter la moitié du basilic, saler et poivrer.
4
Garnir les rôties du mélange aux oeufs et saupoudrer avec le reste du basilic. Servir immédiatement.
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