Bifteck de flanc grillé au chutney de mangue
0
Points®
Temps total: 46 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 16 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Notre sauce à la mangue, douce mais épicée attendrit et donne de la saveur à notre bifteck de flanc.
Ingrédients
Flanc de bœuf maigre cru
1 livre(s), dégraissé
Chutney à la mangue
⅓ tasse(s)
Jus d'ananas
⅓ tasse(s)
Vinaigre de cidre de pomme
3 cuillère(s) à soupe
Vinaigre
1½ cuillère(s) à thé, parfumé à l'estragon
Sauce poivrade ou piquante
1½ cuillère(s) à soupe
Ail
2 gousse(s), émincé
Pois mange-tout
3 tasse(s), à la vapeur
Instructions
1
Vaporiser d'enduit de cuisson sur le gril ou dans un plat à rôtir; préchauffer le gril ou la rôtissoire.
2
Mettre le bifteck et le reste des ingrédients, à l'exception des pois mange-tout dans un grand sachet en plastique hermétique; fermer et laisser mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes. Retirer le bifteck du sachet; réserver la marinade.
3
Placer le bifteck sur la grille du gril ou dans le plat à rôtir et laisser cuire 8 minutes de chaque côté en retournant une fois.
4
Pendant ce temps, verser la marinade réservée dans une petite casserole. Porter à ébullition; poursuivre la cuisson pendant une minute, en remuant de temps à autre. (Note : vous devez faire bouillir la marinade avant de la servir avec le bifteck pour éviter les maladies d'origine alimentaire).
5
Lorsque le bifteck a fini de cuire, le couper contre le grain en tranches fines. Servir avec la sauce chutney. Donne environ 90 grammes (3 oz) de bifteck, 2 cuillerées à soupe de marinade et ¾ de tasse de pois mange-tout par portion.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.