Comment décrypter n'importe quel menu ?
Manger, boire… en gardant un oeil sur son budget.
Prévoir une stratégieavantde sortir
La planification, c'est votre arme secrète.
• Regardez le menu en ligne pour voir comment les plats proposés s'intègrent à votre budget.
• Lisez les avis pour obtenir des informations sur la taille des portions, les plats à ne pas manquer et autres conseils.
• Faites preuve de créativité. Envisagez des échanges, des accompagnements et des demandes spéciales.
• Enregistrez votre repas à l'avance. Cela vous aidera à respecter votre Programme et à économiser des Points® si nécessaire.
Apprendre le jargon
Si un plat vous fait vraiment envie, quelle que soit la façon dont c'est préparé, prenez-le ! Ou bien partagez-le avec un ami ou emportez-en la moitié à la maison.
Sinon, ce glossaire peut vous aider à commander un repas adapté à vos Points.
N'oubliez pas : vous pouvez toujours demander des plats cuisinés différemment, des plats plus légers et des substitutions d'ingrédients.
SI LE MENU INDIQUE... | CELA VEUT AUSSI DIRE... | CE QUE VOUS POUVEZ DEMANDER À LA PLACE... |
|---|---|---|
Croustillant ou croquant | Frit dans de l’huile | Grillé ou cuit au four |
Poêlé | La teneur en Points n’est pas beaucoup plus faible que frit, en fonction de l’huile utilisée | Saisi, grillé ou cuit sur le gril |
Enrobé de pâte à frire, beignet, pané, en tempura | Enrobé de farine assaisonnée ou d’autres ingrédients, puis frit | Grillé ou en croûte (pour obtenir un peu plus de croustillant, mais généralement pour moins de Points) |
Sauté | Cuisson au beurre ou à l’huile | Rôti, blanchi, cuit à la vapeur ou en purée (légumes) ou cuit avec un minimum d’huile |
À l’étouffée | Sous une épaisse couche de sauce et donc avec des Points élevés | Une sauce à part |
Crémeux ou à la crème | La sauce est grasse et donc riche en Points | Sauces à base de tomates ou légumes avec un peu d’huile, légumes grillés ou sauce à part |
Glacé | Riche en sucre | Glace à part |
Caramélisé | Cuisson à l’huile ou au beurre | Ne pas utiliser trop d’huile ou de beurre pendant la cuisson |
D’autres mots qui sont associés à une faible valeur en Points: frotté, fumé, mariné, sauté (demandez un minimum d’huile), saupoudré, badigeonné, mijoté, grillé, en papillote, au jus, sous vide.
Faire des échanges simples
Des compromis faciles qui vous rassasient et vous permettent d'économiser des Points pour les plats dont vous avez vraiment envie.
La soupe : commandez une soupe à base de bouillon, de légumineuses ou de légumes plutôt qu'une soupe à base de crème.
Points économisés : 6 ou plus par assiette
La salade : assaisonnez avec un trait de vinaigre balsamique plutôt qu'avec de la vinaigrette.
Points économisés : 1 par cuillère à café
Le sandwich : choisissez plutôt un sandwich poulet crudités et du pain complet plutôt que de la charcuterie ou un sandwich mayonnaise dans un pain suédois ou viennois.
Points économisés : 5
Les entrées : remplacez les fritures à tremper dans de la sauce par des fruits de mer ou crevettes ou des crudités sans trop de sauce.
Points économisés : variable
Accompagnements : optez pour une salade, des légumes rôtis ou cuits à la vapeur, ou remplacez le riz, les frites ou les chips par un accompagnement à faible teneur en Points.
Points économisés : variable
Plats de résistance : les plats à faible teneur en Points comme par exemple : le filet de porc, le steak de bœuf ou les poissons sont à privilégier.
Points économisés : variable
Les desserts : privilégiez des petits biscuits ou des sorbets, demandez une coupe de fruits ou sirotez une tisane? vous pouvez aussi partager un dessert avec un ami.
Points économisés : variable
Les plats faibles en Points... qui en fait ne le sont pas !
Ce qui peut parfois être trompeur:
La "mention" végétarienne. Ce n'est pas parce qu'un plat est végétarien qu'il est plus sain (wraps aux épinards, frites de patates douces et pizza à la croûte de chou-fleur). Même la soupe de courge peut cacher beaucoup de crème et de beurre. Votre meilleur atout : demandez comment les plats sont préparés.
Les longues descriptions de menu. Plus un plat semble "garni" (avec des sauces, des garnitures ou des finitions), plus ces fioritures peuvent ajouter des Points supplémentaires.
Aliments sans gluten. Farine, chapelure, pâtes, etc. Si vous n'avez pas besoin de manger des aliments sans gluten pour des raisons de santé, vérifiez les Points.
Steak "Premium". Cela semble être de la haute qualité, n'est-ce pas ? C'est vrai, mais cela signifie aussi qu'il est très marbré (c'est-à-dire gras). Pour un morceau maigre, optez pour un filet, une hampe ou un faux-filet (sans ajout de beurre).