Qu'est le régime méditerranéen ? Les recettes méditerranéennes comprennent des légumes en grandes quantités, des fruits, haricot, des grains entiers, noix, du poisson, préparées avec de l’huile d’olive.
Pourquoi faut-il choisir ces ingrédients ? Parce que le régime méditerranéen est associée à une meilleure santé et un risque de maladie cardiaque réduit.
Quand vous ajoutez ces aliments à votre régime, vous êtes déjà sur le chemin des repas sains et des modes d’alimentation sains. Avec des recettes saines au poulet, du poisson frais frit et des salades de fruit juteuses, la collection de recettes méditerranéennes ci-dessous est aussi un plaisir pour les yeux.
Les incontournables méditerranéens
Même si vous ne pouvez pas vivre dans une île grecque, vous pouvez quand-même vous nourrir comme si c’était le cas, simplement en:
- apprenant à apprendre avec de l’huile d’olive au leu de beurre
- mangeant une série de légumes divers avec chaque repas
- consommant des légumineuses (comme les pois chiches et haricots bruns) et des grains entiers
- consommant au deux fois du poisson par semaine (des poissons huileux comme le thon ou le saumon fournissent la meilleure dose d'acides gras oméga3 bons pour le cœur)
- servant de la viande rouge seulement une ou deux fois par semaine
- choisissant du fruit frais tous les jours et des noix pour grignoter
- prenant une bonne dose de yaourt nature 99% sans graisse pour des os sains et de la protéine
- laissant les friandises aux occasions spéciales.
Petit conseil : Si vous voulez réduire le sel, vous pouvez substituer les produits à faible teneur de sel comme les sauces, purées et conserves de légume dans nos recettes sans utiliser des unités PersoPoints™. Vous pouvez aussi omettre l'assaisonnement de la recette avec du sel dans la cuisine et à table.