Souriez

Une alimentation mindful dans une société toujours pressée ?

Manger tranquillement ? Pas toujours évident. Le petit déjeuner est pris sur le pouce, les yeux rivés sur la montre ; la tartine de midi est avalée devant l'ordinateur, et le repas du soir est souvent perturbé par toutes ces choses qu'on n'a pas eu le temps de régler en journée. Mettre les enfants au lit, ranger la maison, remplir la paperasse qui attend… Gagner du temps sur le repas semble une solution avantageuse, mais est-elle équilibrée ?

Qu'est-ce que l'alimentation mindful ?
Ce principe se base sur la philosophie mindfulness, qui va à contre-courant de la société dans laquelle nous vivons, stressée et performante. Elle affirme qu'il est plus important d'être conscient de son environnement et consacrer son attention au présent et à l'ici, plutôt qu'à demain et l'ailleurs. C'est une façon d'apprécier davantage l'instant même. Et dans le cas qui nous concerne, le repas.

Pourquoi une alimentation mindful est-elle importante ?
Pendant le repas, et surtout le matin et à midi, nous nous occupons souvent de choses que nous avons faites ou qui restent à faire. Dès lors, nous n'apprécions pas vraiment le fait de manger. Pour être plus précis : nous n'accordons pas notre attention à la nourriture, à son goût, à ses effluves. Et plus important pour nous, nous écoutons moins la sensation de faim, avec le risque de manger plus que de raison.

Comment puis-je manger mindful ?
Une condition importante à un repas mindful est de ne pas se laisser distraire. Pas de téléviseur, ni de téléphone, ni même de journal. Ce n'est pas évident et cela exige de changer ses habitudes, mais observez ce que vous ressentez quand vous mâchez calmement, prenez le temps de déguster et d'avaler. Depuis quand un banal repas avait-il eu autant de goût ?

Une table mindful dans une famille affairée
​Difficile de se concentrer sur son assiette quand toute la famille est réunie autour de la table. Mais c'est possible. Impliquez par exemple les jeunes enfants en leur demandant de décrire la couleur, les odeurs, les saveurs du plat. Si vous êtes à table entre adultes, participez un peu moins activement à la conversation et efforcez-vous de bien interpréter la sensation de satiété.

Quels sont les avantages d'un repas mindful ?
​Principal avantage : cela contribue à perdre du poids. En mangeant plus lentement, conscient de ce que l'on mâche, on profite davantage des saveurs et l'on apprend à mieux écouter son corps. On parvient même, en peu de temps, à distinguer la vraie faim d'une simple envie, à encore mieux apprécier ses choix alimentaires et ne pas manger trop. Alors, pourquoi ne pas essayer ?