Pourquoi compte-t-on toujours des Points pour les aliments à ZeroPoint® lorsqu’ils sont intégrés dans une boisson ? Lisez vite la suite !
Pourquoi faut-il compter des Points pour un smoothie aux légumes et/ou aux fruits ?
Lorsque vous mangez des légumes ou des fruits, ceux-ci valent 0 Points. En revanche, si vous les intégrez à un smoothie, ce n’est pas la même histoire. En effet, des études ont démontré que la sensation de satiété n’est pas la même avec des aliments liquides qu’avec des aliments « solides ». Lorsque vous mâchez, votre estomac et votre cerveau échangent des signaux qui permettent de déterminer le moment où vous avez suffisamment mangé. Cet échange ne se produit pas lorsque vous buvez. Par conséquent, boire une quantité équivalente de nourriture vous rassasiera moins, ce qui augmente le risque de manger davantage. En outre, le pressage des fruits et légumes détruit les fibres alimentaires et augmente la concentration des sucres naturels et donc le nombre de calories, en particulier pour les fruits. Jus et smoothies sont donc plus concentrés en énergie. Ils peuvent ainsi apporter une quantité importante de sucres, tout en contribuant moins à la sensation de satiété que des légumes, fruits et yaourts non transformés.
Un exemple :
Par contraste, si vous incorporez les mêmes ingrédients dans un smoothie, il vous suffira de quelques gorgées pour tout avaler. En conséquence, vous aurez plus rapidement faim et risquez de manger davantage un peu plus tard.
Conclusion : Si les aliments à ZeroPoint sont intégrés dans une boisson comme un jus ou un smoothie, le calcul de Points s’y applique.
Comment se motiver à manger suffisamment de fruits ?
Les fruits sont des aliments presque magiques, naturellement sucrés et délicieux. Les fruits sont une catégorie d’aliments à ZeroPoint à part, car ils constituent une source importante de nutriments essentiels et sont riches en fibres alimentaires et en eau et pauvres en matières grasses. Les fruits contribuent grandement à une alimentation saine.(1-4) Que les fruits fassent ou non partie de vos aliments à ZeroPoint, n’hésitez pas à vous en procurer différentes sortes : vous en trouverez forcément quelques-uns pour vous plaire et vous rassasier, tout en vous offrant un boost de vitamines.