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Steakwrap mit warmem Peperonigemüse

Tortilla de bœuf

8
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
1

Ingrédients

Poivron

1 pièce(s), petit, vert

Tomates, fraîches

1 pièce(s)

Laitue

2 feuille(s)

Boeuf, coin/noix, cru

120 g

Huile de colza

1 cc

Moutarde, classique

1 cc

Concentré de tomate

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Paprika, en poudre

½ cc

Séré maigre nature, max. 0,5% MG

1 CS

Pesto rosso

1 cc

Tortillas wraps

1 pièce(s), petit

Instructions

  1. Laver le poivron et la tomate. Epépiner le poivron. Couper le poivron en lanières et la tomate en fins quartiers. Laver et essorer la salade. Essuyer le steak de bœuf et le couper en larges lanières.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et y saisir la viande env. 5 minutes de chaque côté. Ajouter la moutarde et le concentré de tomates. Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika. Retirer la viande de la poêle.
  3. Saisir les lanières de poivron dans le fond de cuisson 3 à 5 minutes. Ajouter la tomate. Saler et poivrer. Pour la crème, mélanger le séré, pesto, le sel et le poivre. Faire chauffer la tortilla en suivant les instructions de l'emballage. Badigeonner la tortilla de crème. Répartir la salade, les légumes et la viande sur la tortilla. Enrouler la tortilla et servir.

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