Spitzkohl-Granatapfel-Salat
1
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Spitzkohl
1 Stück, klein
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Karotten
3 Stück, mittel
Granatäpfel
1 Stück
Öl, Rapsöl
1 EL
Weinessig
3 EL, (Weissweinessig)
Agavendicksaft
1 TL
Instructions
1
Spitzkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Spitzkohl in feine Streifen schneiden oder hobeln. Mit 1/2 TL Salz verkneten und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Karotten schälen und in Streifen schneiden. Granatapfel vierteln und die Kerne herauslösen. Fruchtreste auspressen und den Saft dabei auffangen.
2
Öl mit Essig, Granatapfelsaft und Agavendicksaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spitzkohl-, Karottenstreifen und Granatapfelkerne mit Dressing mischen. Spitzkohl-Granatapfel-Salat servieren.
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