Snackbowl „Strammer Max“
1
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Eierschwämmli
60 g
Thymian
2 Zweig(e)
Öl, Olivenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Bohnen, weiss (Konserve)
8 EL
Tomaten, frisch
4 Stück
Spinat
120 g
Eier, Hühnereier
4 Stück, mittel
Schinken, gekocht (ohne Fettrand)
4 Scheibe(n)
Kresse
2 EL
Instructions
1
Eierschwämmli gegebenenfalls waschen und trocken tupfen. Thymian waschen, trocken schütteln und hacken. 1/2 TL Öl in eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Eierschwämmli darin 3-4 Minuten braten. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
2
Weisse Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Spinat waschen und trocken schleudern.
3
Restliches Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Eier als Spiegeleier darin 5-8 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Schinken zerteilen und in einer gut beschichteten Pfanne ca. 5 Minuten fettfrei anbraten. Eierschwämmli, Tomatenspalten, Spinat und Bohnen nebeneinander in einer Schüssel anrichten und mit Spiegelei und Schinken belegen. Snack-Bowl "Strammer Max" mit Kresse bestreut servieren.
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