Schnelle Broccolinudeln
12
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Karotten
2 Stück, mittel
Zwiebel
1 Stück, klein
Öl, Rapsöl
1 TL
Teigwaren, trocken
60 g, Orecchiette
Gemüsebouillon, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucker weiss
1 Prise(n)
Broccoli
150 g, -röschen
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
2 EL
Parmesan/Grana Padano
1 EL, gerieben
Schnittlauch
1 TL, gehackt, -ringe
Instructions
1
Karotten längs halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln.
2
Öl in einem Topf erhitzen, Karotten und Zwiebel darin andünsten. Nudeln zufügen und Bouillon angiessen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, köcheln lassen, Broccoliröschen nach 5 Minuten zufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
3
Frischkäse unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan und Schnittlauchringen bestreuen.
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