Blumenkohl-Broccoli-Salat mit Hackfleisch

Salade gourmande

Name: Salade gourmande
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 400 g Chou-fleur; 200 g Brocoli; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 0.5 botte(s) Ciboulette; 2 cc Huile de colza; 500 g Boeuf, filet, cru haché; 0.5 pièce(s), grand Orange; 1 cc Moutarde, classique; 1 cc Miel

Points®

Durée totale

30 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Ingrédients

Chou-fleur

400 g

Brocoli

200 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Ciboulette

½ botte(s)

Huile de colza

2 cc

Boeuf, filet, cru

500 g, haché

Orange

½ pièce(s), grand

Moutarde, classique

1 cc

Miel

1 cc

Instructions

Laver et séparer en bouquets le chou-fleur et le brocoli. Donner un début de cuisson aux asperges dans de l'eau salée env. 5 minutes. Laver, essorer et ciseler la ciboulette.
Faire chauffer 1 cc d'huile dans une poêle à feu vif. Saisir la viande 2 à 3 minutes en évitant la formation de paquets. Saler et poivrer. Mélanger le chou-fleur, le brocoli et la viande et laisser refroidir env. 10 minutes.
Pour la sauce, presser la moitié d'orange. Mélanger le jus d'orange, le reste de l'huile, la moutarde, la ciboulette et le miel. Saler et poivrer. Arroser la salade gourmande de sauce. Servir.

Salade gourmande

Ingrédients

Instructions

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