Photo de Salade estivale au tofu croustillant prise par WW

Salade estivale au tofu croustillant

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
2

Ingrédients

Tofu nature

200 g

Oignons de printemps

2 pièce(s)

Sauce soja

4 CS

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Sirop d'agave

2 cc

Huile de colza

1 cc

Graines de lin

25 g

Fenouil

1 bulbe(s)

Carottes

4 pièce(s), moyen

Fraises

150 g

Roquette

100 g

Gingembre

1 pièce(s), (env. 2 cm)

Jus d'orange

4 CS

Vinaigre de vin

2 CS, vinaigre de vin blanc

Miel

1 cc

Instructions

  1. Couper le tofu en 8 triangles. Couper les oignons de printemps en fines rondelles. Mélanger la sauce soja, le sel, le poivre, 1 cc de sirop d’agave et les oignons de printemps. Ajouter le tout et les triangles de tofu dans un sachet congélation. Bien mélanger et laisser mariner env. 20 minutes.
  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire griller le tofu. Retirer les morceaux de tofu de la poêle et les retourner, encore chauds, dans les graines de lin.
  3. Trancher le fenouil et les carottes. Couper les fraises en deux. Mélanger le tout avec la roquette.
  4. Pour la vinaigrette, râper le gingembre. Le mélanger avec le jus d’orage, le reste de sirop d’agave, le vinaigre, le sel, le poivre et le miel. Arroser la salade de vinaigrette et ajouter les morceaux de tofu.

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