Salade de "pommes de terre" Low Carb
5
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 20 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Chou-rave
1 pièce(s), moyen
Sel
1 pincée(s)
Petits pois
3 CS
Jambon, cuit (sans graisse au bord)
2 tranche(s)
Concombres, au vinaigre
2 pièce(s)
Mayonnaise, extra light (90% de MG en moins)
3 CS
Moutarde, classique
2 cc
Jus de concombres au vinaigre
2 CS
Curry en poudre
½ cc
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Cuire l’oeuf dans l’eau bouillante pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit dur. Le peler et retirer le jaune. Couper le blanc en dés.
2
Couper le chou rave en dés et le faire cuire 8 à 10 minutes dans l’eau salée. Ajouter les petits pois 4 minutes après le chou rave et les cuire ensemble. Couper le jambon, l’oignon et les cornichons en dés.
3
Pour la vinaigrette, mélanger le jaune d’oeuf, la mayonnaise, la moutarde, le jus de cornichons, le curry en poudre, le sel et le poivre. Mélanger tous les ingrédients à la vinaigrette. Laisser reposer la salade pendant 30 minutes.
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