Salade de betteraves à la feta
7
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pomme
1 pièce(s), taille moyenne, sucrée (par ex. Gala)
Betterave, cuite
4 pièce(s), (sous vide)
Féta, allégée
80 g
Persil
½ botte(s)
Échalote
2 pièce(s)
Noix
20 g
Huile d'olive
2 cc
Vinaigre de pomme
2 CS
Miel
1 cc
Raifort
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Peler la pomme et retirer la cage en l'ôtant ou en la découpant. Couper les betteraves et la pomme en spirales au moyen du coupe-légumes. Emietter la feta. Laver, essorer et hacher le persil. Peler et couper en rondelles les échalotes. Hacher les noix.
2
Pour la sauce, mélanger l'huile, le vinaigre, le miel, le raifort, le sel et le poivre. Mélanger les spirales, la sauce, le persil et les échalotes. Garnir la salade de feta et de noix hachées. Servir.
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