Risotto de poulet au poireau

Name: Risotto de poulet au poireau
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Poulet, poitrine, crue; 3 branche(s), grand Poireau; 1 cc Huile de colza; 1 gousse(s) Ail; 1 cc Thym; 300 g Riz pour risotto, sec; 1000 ml Bouillon de légumes, préparé (4 1/2 cc de poudre); 100 g Petits pois (surgelés); 40 g Parmesan/Grana Padano

Points®

Durée totale

50 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

35 m

Part(s)

Ingrédients

Poulet, poitrine, crue

300 g

Poireau

3 branche(s), grand

Huile de colza

1 cc

Ail

1 gousse(s)

Thym

1 cc

Riz pour risotto, sec

300 g

Bouillon de légumes, préparé

1000 ml, (4 1/2 cc de poudre)

Petits pois

100 g, (surgelés)

Parmesan/Grana Padano

40 g

Instructions

Rincer le filet de poulet, le sécher avec du papier absorbant et le couper en dés. Laver le poireau et le couper en rondelles. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Y faire revenir les rondelles de poireau env. 5 minutes. Y presser l’ail, ajouter les dés de poulet, le thym et le riz. Faire cuire le tout env. 5 minutes.
Recouvrir de bouillon, jusqu’à ce que les grains de riz soient à peine recouverts. Cuire pendant 25 à 30 minutes à feu doux, et arroser régulièrement de bouillon en remuant. Ajouter les petits pois env. 2 minutes avant la fin de la cuisson.
Incorporer 20 g de parmesan au risotto. Saler et poivreret servir parsemé du reste de parmesan.

Risotto de poulet au poireau

Ingrédients

Instructions

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