Randen-Rüebli-Salat
2
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Schnell und einfach. Auch als to go geeignet. Wer mehr Aroma möchte, röstet die Sonnenblumenkerne vorher an. Dazu eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Sonnenblumenkerne darin fettfrei unter Rühren 3-4 Minuten rösten.
Ingrédients
Randen, gekocht
180 g
Karotten
180 g, gerieben
Frühlingszwiebeln
1 Stück
Öl, Rapsöl
1 TL
Zitronensaft
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Sonnenblumenkerne
1 TL
Instructions
1
Randen abtropfen lassen. Randen in Streifen und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und alles mit den geriebenen Karotten vermengen.
2
Für das Dressing Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Dressing mit Salat vermengen, Sonnenblumenkerne daraufgeben und kurz durchziehen lassen.
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