Photo de Pudding à la cannelle et compote de prunes prise par WW

Pudding à la cannelle et compote de prunes

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4

Ingrédients

Lait écrémé, max. 0.3% MG

500 ml

Sucre blanc

2 CS

Jaune d'œuf

4 pièce(s)

Cannelle

2 cc, poudre

Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)

50 g

Prune

400 g

Gousses de vanille

1 pièce(s), graines de vanille

Eau

100 ml

Amarettini

8 pièce(s)

Instructions

  1. Faire chauffer 400 ml de lait dans une casserole à feu moyen et y faire fondre le sucre. Mélanger le jaune d’œuf, la cannelle, 40 g de fécule et le reste de lait. Incorporer le tout au lait chaud. Laisser mijoter le pudding en remuant régulièrement pendant 3 à 4 minutes. Verser le pudding dans 4 verres (capacité 250 ml env.) et laisser refroidir env. 10 minutes.
  2. Laver les prunes, les couper en deux et retirer le noyau. Les couper en fines tranches. Inciser la gousse de vanille dans le sens de la longueur et retirer la chair. Faire chauffer les tranches de prunes avec 80 ml d’eau dans une casserole à feu moyen. Ajouter la pulpe de vanille et laisser mijoter env. 10 minutes.
  3. Émietter les amarettini. Mélanger le reste de fécule avec le reste d’eau. L’ajouter aux prunes et porter brièvement à ébullition. Laisser refroidir la compote de prunes env. 10 minutes. La verser sur le pudding, parsemer d’amarettini et servir

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