Poêlée de thon à la mexicaine
6
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 20 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Riz complet, sec
40 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Oignon
1 pièce(s), petit, rouge
Thon au naturel (conserve)
1 bocal /conserve, égoutté
Haricots rouges (conserve)
2 CS
Maïs (conserve)
2 CS
Peperoncino
1 pièce(s), vert
Huile d'olive
1 cc
Eau
50 ml
Demi-crème, 25% MG
2 cc
Cumin
½ cc
Chili en poudre
¼ cc
Jus de citron vert/lime
½ cc
Coriandre
1 CS, haché
Instructions
1
Faire cuire le riz dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Peler et couper en dés l'oignon. Egoutter le thon. Rincer et égoutter les haricots rouges et le maïs. Laver, épépiner et couper en petits dés le piment.
2
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir l'oignon env. 3 minutes. Ajouter le maïs, les haricots rouges, le piment, le thon et l'eau. Réchauffer le tout 3 à 4 minutes. Affiner avec la demi-crème, le cumin et le chili. Saler et poivrer.
3
Affiner le riz avec le jus de citron vert et la coriandre. Servir la poêlée avec le riz.
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