Pâtes gourmandes
8
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Jambon, cuit (sans graisse au bord)
100 g
Oignon
1 pièce(s), taille moyenne
Carottes
5 pièce(s), moyen
Tomates, fraîches
3 pièce(s)
Pâtes complètes, sèches
280 g
Sel
1 pincée(s)
Huile de colza
4 cc
Tomates concassées, pelées (conserve)
500 g
Basilic, frais
1 CS, haché, haché
Poivre
1 pincée(s)
Curcuma
½ cc
Muscade
1 pincée(s)
Instructions
1
Couper le jambon en dés. Peler l’oignon et les carottes. Couper l’oignon en dés et râper les carottes. Laver et couper en dés les tomates. Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage.
2
Faire chauffer l’huile dans une casserole et y saisir les carottes, le jambon et l’oignon env. 2 minutes. Déglacer avec les tomates concassées. Ajouter les dés de tomates dans la casserole et laisser mijoter le tout env. 10 minutes.
3
Affiner avec le basilic. Assaisonner avec le sel, le poivre, le curcuma et la noix de muscade. Jeter l’eau de cuisson des pâtes. Mélanger les pâtes et la sauce. Servir.
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