Photo de Omelette végétarienne prise par WW

Omelette végétarienne

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
1

Ingrédients

Champignons de Paris, frais

200 g, bruns

Courgette

1 pièce(s), petit, jaune

Fromage frais nature light, max. 5% MG absolue

3 CS

Persil, frais

1 CS, haché

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Oeuf(s)

2 pièce(s), moyen

Huile d'olive

1 cc

Instructions

  1. Essuyer et couper en quatre les champignons. Laver et couper en fines rondelles la courgette. Faire chauffer une poêle à feu moyen/vif et y étuver les champignons et la courgette avec 1 CS d'eau env. 5 minutes. Ajouter le fromage frais et bien mélanger. Affiner avec le persil. Saler et poivrer.
  2. Emulsionner les œufs, le sel et le poivre. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu doux et y laisser les œufs se solidifier 1 à 2 minutes de chaque côté. Répartir les légumes sur l'omelette. Servir.

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