Omelette au fromage à l'indienne
7
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Tomates, fraîches
1 pièce(s), grand
Oignons de printemps
1 pièce(s)
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Fromage râpé, allégé
1 CS
Coriandre
3 CS, haché
Sel
1 pincée(s)
Oignon
½ pièce(s), petit, rouge
Citron vert
½ pièce(s), Bio
Piments
½ pièce(s), vert
Ail
1 gousse(s)
Huile d'olive
2 cc
Garam Masala
1 pincée(s)
Curcuma
1 pincée(s)
Pain toast classique
1 tranche(s), grand
Instructions
1
Couper la tomate en dés. Hacher finement l’oignon de printemps. Battre les œufs. Incorporer le fromage, les dés de tomate, l’oignon de printemps et 2 CS de coriandre. Saler.
2
Couper l’oignon rouge en fines tranches. Couper le citron vert en quartiers. Épépiner le piment et le hacher finement ainsi que l’ail.
3
Faire chauffer une poêle. Y ajouter l’huile, l’oignon, le piment et l’ail. Mélanger et faire sauter le tout brièvement. Ajouter les épices et faire griller le tout en remuant. Réduire à feu moyen. Verser la préparation aux œufs. Bouger la poêle pour y répartir uniformément la préparation. Cuire l’omelette env. 5 minutes avec le couvercle, jusqu’à ce que les œufs aient pris. Retourner l’omelette à l’aide d’une assiette. Poursuivre la cuisson env. 3 minutes, jusqu’à ce que l’omelette soit cuite et bien dorée. Pendant ce temps, faire griller le toast.
4
Faire glisser l’omelette dans une assiette. Garnir du reste de coriandre. Couper le toast en tranches et servir avec les quartiers de citron vert.
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