Kefenfrittata mit Blattspinat
1
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Spinat
300 g, (TK)
Kefen
200 g
Zwiebel
1 Stück, mittelgross
Öl, Olivenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Eier, Hühnereier
4 Stück, mittel
Instructions
1
Spinat auftauen lassen, ausdrücken und hacken. Kefen waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Kefenstücke und Zwiebelwürfel darin ca. 2–3 Minuten braten. Spinat dazugeben, kurz mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, über die Gemüsemischung geben und auf niedriger Stufe mit Deckel ca. 7–8 Minuten stocken lassen. Kefenfrittata in Stücke schneiden und servieren.
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