Gefüllte Spitzpeperoni mit Feigen
3
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 35 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Reis, Vollkornreis, trocken
40 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Frühlingszwiebeln
2 Stück
Feigen, frisch
4 Stück
Tomaten, frisch
2 Stück
Peperoni
6 Stück, klein, Spitz-, grün
Chilischoten
½ Stück, rot
Tomaten passiert (Passata)
300 g
Tomatenmark
1 TL
Ras el Hanout
2 TL
Zucker weiss
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL
Petersilie
1 EL, gehackt
Instructions
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Feigen mit Tomaten waschen und würfeln. Spitzpeperoni waschen, längs halbieren und entkernen. Chilischote waschen, entkernen und hacken.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Für die Sauce passierte Tomaten mit Chili und Tomatenmark in einem Topf auf mittlerer Stufe aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Ras el-Hanout würzen, mit Zucker verfeinern und Sauce ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3
Reis mit Frühlingszwiebeln, Feigen und Tomaten vermischen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Masse in die Peperoni füllen. Sauce in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) giessen, Peperoni daraufsetzen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Gefüllte Spitzpeperoni mit Petersilie bestreuen und servieren.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.