Frittata à la courge
1
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
La frittata est une sorte d'omelette italienne composée uniquement d'œufs battus - assaisonnés de sel et de poivre. Nous ajoutons : de la courge, des pommes de terre et des poivrons rouges.
Ingrédients
Huile de colza
1 cc
Pommes de terre
200 g
Courge
200 g
Poivron
1 pièce(s), petit, rouge
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Romarin
½ cc
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Muscade
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 250° C (gaz : niveau 5, air chaud : 230° C). Chauffer l'huile dans une grande poêle allant au four. Couper les pommes de terre et la courge en fines tranches et les faire revenir dans la poêle pendant environ 5 minutes, en les retournant.
2
Couper en gros dés le poivron et l'ajouter à la poêle. Assaisonner les légumes avec du sel, du poivre et du romarin.
3
Battre les œufs, saler et poivrer, assaisonner de noix de muscade et verser dans la poêle. Laisser cuire la frittata au four sur la grille du milieu pendant environ 10 minutes.
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