Frühlingspasta mit Pouletbruststreifen
6
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Temps total: 20 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 15 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Karotten
1 Stück, mittel
Krautstiel
100 g
Frühlingszwiebeln
2 Stück
Kefen
50 g
Pouletbrust, roh
120 g
Teigwaren, trocken
50 g, Fusilli
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Mehl, Weissmehl
1 TL
Wasser
2 EL
Balsamicoessig
1 TL, hell
Kräuter
1 EL, gehackt (z. B. Kerbel, Petersilie, Schnittlauch)
Instructions
1
Karotte schälen und in Scheiben schneiden. Krautstiel waschen, trocken schütteln und weisse Stiele von den Blättern schneiden. Blätter in breite und Stiele in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Kefen waschen und in feine Streifen schneiden. Pouletbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
Fusilli nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Pouletbruststreifen darin 4–5 Minuten rundherum braten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
3
Karottenscheiben mit Krautstielstreifen im Bratensatz ca. 2 Minuten anbraten. Mehl mit Wasser und Essig verrühren, zum Gemüse geben und ca. 3 Minuten köcheln lassen.
4
Kräuter, Frühlingszwiebelringe und Kefenstreifen dazugeben und kurz mitgaren. Fusilli abgiessen, mit Pouletstreifen zum Gemüse geben und verrühren. Frühlingspasta mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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