Photo de Burger de volaille au guacamole prise par WW

Burger de volaille au guacamole

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
45 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4

Ingrédients

Citron vert

½ pièce(s), non traité

Huile d'olive

2 cc

Curry en poudre

½ cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Poulet, poitrine, crue

300 g, (2 filets de 150 g)

Oignons de printemps

2 pièce(s)

Piments

1 pièce(s), rouges

Avocat

100 g

Ananas, frais

1 pièce(s), petit

Lollo blonde

4 feuille(s)

Petit pain ciabatta

4 pièce(s)

Instructions

  1. Râper 1 pointe de zeste de citron vert et presser le citron vert. Pour la marinade, mélanger le zeste de citron vert, l'huile, le curry, le sel et le poivre. Rincer et essuyer les filets de poulet. Les aplatir et les couper en deux dans le sens de la longueur. Les disposer avec la marinade dans un sachet de congélation. Bien malaxer et laisser mariner au réfrigérateur env. 10 minutes.
  2. Laver et couper en fines rondelles les oignons de printemps. Laver, épépiner et couper en petits dés le piment. Pour le guacamole, écraser la chair d'avocat au moyen d'une fourchette. Mélanger la chair d'avocat, les oignons de printemps, le piment, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
  3. Peler l'ananas et le couper en 8 tranches d'env. 1 cm d'épaisseur. Retirer le tronc. Faire griller les tranches d'ananas et la viande sur le gril 5 à 6 minutes de chaque côté.
  4. Laver et essorer la salade. Couper les petits pains en deux et badigeonner le tout de guacamole. Garnir la moitié inférieure de salade, d'une tranche de viande et d'une tranche d'ananas. Recouvrir le tout avec la seconde moitié. Servir.

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