Velouté de pommes de terre, courgette et jambon
2
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre
400 g
Courgette
1 pièce(s), petit
Huile de colza
1 cc
Jambon en dés, maigre
50 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Thym
1 cc
Bouillon de légumes, préparé
400 ml
Paprika, en poudre
1 pincée(s)
Demi-crème, 15% MG
1 CS
Instructions
1
Peler les pommes de terre, les couper en dés. Laver la courgette et la couper en petits dés. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir le jambon et la moitié de la courgette pendant env. 5 minutes. Saler et poivrer. Relever avec le thym. Retirer du feu.
2
Faire cuire les pommes de terre avec le reste de courgette env. 3 minutes dans le jus de cuisson. Déglacer avec le bouillon et laisser mijoter avec le couvercle pendant env. 15 minutes.
3
Saler, poivrer et relever avec du paprika et la Crème légère. Mixer la soupe. Servir le velouté de pommes de terre, courgette et jambon.
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