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Kartoffelsuppe mit Schinken-Zucchini-Topping

Velouté de pommes de terre, courgette et jambon

6
Points®
Durée totale
10 m
Temps de prép.
10 m
Part(s)
2

Ingrédients

Pommes de terre

400 g

Courgette

1 pièce(s), petit

Huile de colza

1 cc

Jambon en dés, maigre

50 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Thym

1 cc

Bouillon de légumes, préparé

400 ml

Paprika, en poudre

1 pincée(s)

Demi-crème, 15% MG

1 CS

Instructions

  1. Peler les pommes de terre, les couper en dés. Laver la courgette et la couper en petits dés. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir le jambon et la moitié de la courgette pendant env. 5 minutes. Saler et poivrer. Relever avec le thym. Retirer du feu.
  2. Faire cuire les pommes de terre avec le reste de courgette env. 3 minutes dans le jus de cuisson. Déglacer avec le bouillon et laisser mijoter avec le couvercle pendant env. 15 minutes.
  3. Saler, poivrer et relever avec du paprika et la Crème légère. Mixer la soupe. Servir le velouté de pommes de terre, courgette et jambon.

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