Photo de Triangles au pamplemousse et chocolat blanc prise par WW

Triangles au pamplemousse et chocolat blanc

7 - 8
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
1 h 46 m
Temps de prép.
40 m
Temps de cuisson
1 h
Part(s)
20

Ingrédients

Farine de blé complet

300 g

Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)

175 g

Sucre de canne

75 g

Jus de pamplemousse/grapefruit

600 ml

Poudre de fruit

2 cc

Jaune d'œuf

4 pièce(s)

Oeuf de poule

4 pièce(s), moyen

Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)

50 g

Miel

150 g

Chocolat blanc

30 g

Instructions

  1. Pétrir la farine, la margarine et le sucre brun pour former une pâte lisse. Incorporer éventuellement un peu d’eau pour qu’elle se tienne bien. Réserver env. 30 minutes au réfrigérateur.
  2. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Dérouler la pâte (env. 39 x 28 cm) et la disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, de manière à ce qu’un seul bord touche directement le cadre. Relever ce côté de manière à former un bord d’env. 1 cm de haut. Précuire env. 18 minutes en bas du four.
  3. Mélanger le jus, la poudre de framboise, les jaunes d’œuf, les œufs, la fécule et le miel jusqu’à obtenir une préparation lisse. Étaler la préparation sur le fond de pâte. Cuire env. 40 minutes en bas du four à la même température. Laisser refroidir env. 30 minutes.
  4. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Tracer de fines lignes sur le gâteau et laisser sécher brièvement. Servir les triangles au pamplemousse.

Notes

La poudre de framboises ... se trouve au supermarché au rayon des épices, dans les magasins bio et les épiceries. La poudre de betterave rouge est aussi une excellente alternative bon marché. Cette recette est également délicieuse sans poudre de fruits, cela rend simplement la couleur moins vive.