Wraps de légumes grillés au houmous
4
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 50 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Persil
½ botte(s)
Basilic, frais
½ botte(s)
Huile d'olive
1 cc
Bouillon de légumes, préparé
50 ml, vegan (1/4 cc de poudre)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Pois chiches (conserve)
265 g
Eau
50 ml
Jus de citron
1 CS
Cumin
½ cc
Poivron
1 pièce(s), petit, rouge
Courgette
2 pièce(s), petit
Champignons de Paris, frais
2 pièce(s), grand, (Portobello)
Tortillas wraps
4 pièce(s), petit
Instructions
1
Pour l’huile aux fines herbes, laver, essorer et hacher grossièrement le persil et le basilic. Réduire les fines herbes, l’huile, le bouillon, le sel et le poivre en purée. Pour le houmous, rincer et égoutter les pois chiches. Réduire les pois chiches, l’eau, le jus de citron, le sel, le poivre et le cumin en purée.
2
Laver, épépiner et couper en morceaux le poivron. Laver et couper en rondelles les courgettes. Frotter et couper en larges lamelles les champignons. Faire chauffer une poêle à griller à feu moyen et y faire griller les légumes sans matière grasse 4 à 5 minutes de chaque côté.
3
Faire chauffer les tortillas en suivant les instructions de l’emballage. Les badigeonner de houmous et les garnir de légumes. Arroser le tout d’huile aux fines herbes et enrouler les tortillas. Servir.
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