Tortilla aux galettes de pois chiches
6
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Champignons de Paris, frais
100 g
Échalote
1 pièce(s)
Pois chiches (conserve)
150 g
Bouillon de légumes, préparé
2 CS, vegan (1 pincée de poudre)
Persil
1 cc, haché
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Panure
2 CS
Huile d'olive
1 cc
Roquette
1 poignée(s)
Poivron
1 pièce(s), petit, rouge
Tortillas wraps
2 pièce(s), petit
Concentré de tomate
2 CS
Instructions
1
Essuyer les champignons et peler l'échalote. Couper les champignons et l'échalote en petits dés. Rincer et égoutter les pois chiches. Réduire les pois chiches, le bouillon, le persil, le sel et le poivre en purée. Mélanger la préparation, la panure, les champignons et l'échalote et former six galettes.
2
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et y faire sauter les galettes 2 à 3 minutes de chaque côté. Laver et essorer la roquette. Laver, épépiner et couper en étroites lanières le poivron.
3
Faire chauffer les tortillas en suivant les instructions de l'emballage. Les badigeonner de concentré de tomates et les garnir de roquette, de galettes de pois chiches et de lanières de poivron. Les enrouler et servir.
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