1

Disposer les biscuits à la cuillère dans un sac de congélation et les émietter au moyen d'un battoir à viande. Répartir la moitié des biscuits à la cuillère dans quatre verres à dessert (contenance d'env. 150 ml). Râper le zeste de citron et presser le citron. Laver, dénoyauter et couper en deux les cerises. Décongeler les cerises surgelées.

2

Mélanger le skyr, le jus et le zeste de citron et le sucre. Répartir la moitié de la crème sur les biscuits à la cuillère. Dresser les deux tiers des cerises sur la crème et garnir avec le reste des biscuits à la cuillère. Verser le reste de la crème sur le tout. Garnir le tiramisu avec le reste des cerises. Saupoudrer de cacao et servir.